Intestin et minceur
Chaque année apporte ses nouveautés en matière de minceur. Actuellement la mode est au microbiote. Des études récentes évoquent son rôle dans le stockage des graisses : si on est…
Fatigue, fer et magnésium
Les besoins nutritionnels de l’enfant sont différents de ceux de l’adulte. Même lorsqu’une alimentation physiologique est respectée, il est possible d’apporter en plus des vitamines et minéraux afin de contribuer…
Vitamine D et équilibre acido-basique
La vitamine D2 ou ergocalciférol est la vitamine D des végétaux, y compris champignons et levures. La vitamine D3 est la bonne vitamine D pour les humains (et les animaux)….
Vitamines pour tous ?
L’alimentation actuelle est généralement appauvrie en vitamines et minéraux. La raison en est bien connue : les modes de culture, de préparation ou de cuisson industrielles qui diminuent la densité…
Peau et hormones
Je parle souvent de la peau en chronobotanique car c’est un organe à part entière : la peau a ses rythmes biologiques, ses chronorythmes. Le principal chronorythme est lié à…
Pourquoi manger des pâtes « al dente » ?
Ceux qui cuisinent le savent bien : lorsqu’on chauffe certains aliments, ils prennent une coloration plus ou moins brune. Il se passe quelque chose : une réaction chimique favorisée par…
Un grand oublié : le Prédiabète
Le diabète, tout le monde connait (je parle ici du diabète le plus courant, celui dit « de type 2 » ou non insulino-dépendant ou DNID ou de type gras)….
Glycation et prise de poids : que faire ?
L’excès de protéines dénaturées (dans l’alimentation ou dans le corps, j’insiste : il y a deux voies, la glycation interne et externe, nous y reviendrons dans un article consacré à…
Hypertension artérielle et chronobotanique
L’hypertension artérielle est liée au problème du potassium en quantité insuffisante. Donc, pensons à prendre du potassium et du magnésium. La clef, c’est la diminution du sodium et l’apport de…
Hommes/femmes : une différence d’adipocytes
On peut se demander s’il y a une différence entre les hommes et les femmes. Oui, il y en a ! Il y en a beaucoup de différences ! Ça,…
Compagnie des Indes
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